Pelatihan Teknologi Penanganan dan Pengolahan Buah Merah
Buah merah merupakan salah satu komoditas hasil pertanian khas Papua yang cukup tinggi potensinya dan layak dikembangkan sebagai salah satu sumber pendapatan penduduk setempat. Wilayah Papua memiliki sumberdaya alam yang cocok untuk pengembangan buah merah, yang kandungan minyaknya dipercaya memiliki khasiat yang ampuh untuk menekan perkembangan sel-sel kanker serta pengaruh positif lainnya. Namun demikian pengetahuan para petani disana tentang penanganan dan pengolahan buah merah masih sangat minim, pelatihan ini diharapkan dapat membantu mereka meningkatkan pengetahuan tentang penanganan dan pengolahan buah merah.
Untuk itu Dinas Perindagkop dan UKM Kabupaten Mamberamo Raya, Papua menggandeng Pusat Pengembangan Ilmu Teknik untuk Pertanian Tropika (Center for Research on Engineering Application in Tropical Agriculuture/CREATA) IPB menggelar pelatihan “Teknologi Penanganan dan Pengolahan Buah Merah”, di Kampus IPB Darmaga dan di Balai Besar Industri Agro, Cikaret, Bogor, (25/11-1/12).
Pelatihan ini diikuti oleh 7 (tujuh) orang petani dan pengolah buah merah dari 7 (tujuh) desa di Kabupaten Mamberamo Raya, yang mewakili kelompok tani masing-masing. Para peserta ini nantinya diharapkan dapat menjadi tenaga pelatih untuk kelompok masing-masing sehingga pengetahuan yang didapat akan terus disebarkan di kelompok masing-masing untuk menimbulkan efek multiplikasi dari kegiatan ini.
Menurut Kepala Creata IPB, Prof. Tineke Mandang, pelatihan ini bertujuan agar peserta mampu menerapkan berbagai teknologi penanganan buah segar termasuk buah merah seperti pemanenan, pembersihan, pengeringan dan penyimpanan; menguasai teknologi pembuatan minyak buah merah yang baik untuk memperoleh minyak buah merah kualitas tinggi dan mengetahui serta terampil menggunakan peralatan yang diperlukan dalam pembuatan minyak buah merah; serta memahami cara-cara memeperoleh nilai tambah buah merah melalui penerapan teknologi pengolahan sederhana, dengan metoda dan peralatan sederhana menjadi berbagai produk suplemen kesehatan, bahan pangan alternatif, atau bahan dasar bagi industri farmasi.
