Guru Besar IPB University: Kacang Lokal Bisa Jadi Tempe untuk Kurangi Impor Kedelai
Kacang lokal berpotensi diolah menjadi tempe sebagai alternatif bahan baku kedelai. Pengembangan ini dinilai dapat membantu mengurangi ketergantungan …
Kenaikan Harga Kedelai Impor Impit UMKM Tempe-Tahu, Akademisi IPB University Tawarkan Solusi Ini
Dampak kenaikan harga kedelai impor yang terjadi belakangan ini mencerminkan bagaimana gejolak ekonomi global dapat langsung dirasakan oleh …
Guru Besar IPB University Luruskan Mitos Tempe Picu Gangguan Hormon Pria
Isu mengenai bahaya konsumsi tempe bagi pria kembali jadi bahan perbincangan masyarakat. Kekhawatiran ini muncul akibat kandungan fitoestrogen …
Kenapa Makanan Fermentasi Baik untuk Tubuh? Ini Penjelasan Ahli IPB University
Makanan fermentasi seperti tempe, yoghurt, dan kimchi sudah lama menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat di berbagai belahan …
