Pakar IPB University Ingatkan Risiko Kontaminasi Daging Kurban saat Penanganan dan Distribusi
Penanganan hewan kurban yang tepat penting dilakukan agar kualitas daging tetap aman dan layak dikonsumsi hingga diterima masyarakat. …
Pakar IPB Ungkap Fakta di Balik Perbedaan Daging Kurban
Menjelang Iduladha, masyarakat tidak hanya sibuk memilih hewan kurban, tetapi juga semakin peduli pada kualitas daging yang dikonsumsi. …
Daging Kurban Tetap Empuk dan Bernutrisi? Ini Penjelasan Pakar IPB University
Momentum Iduladha selalu identik dengan melimpahnya daging kurban di rumah. Namun, di balik semangat mengolah sate, gulai, atau …
Guru Besar IPB University Bagikan Cara Mengolah Daging Kerbau agar Empuk dan Tidak Bau
Daging kerbau masih menjadi pilihan masyarakat untuk hewan kurban di sejumlah daerah di Indonesia. Selain harganya relatif lebih …
Ahli IPB University: Stres pada Hewan Kurban Turunkan Kualitas Daging
Perhatian terhadap kesehatan hewan kurban bisa berdampak langsung pada kualitas daging yang dikonsumsi masyarakat. Salah satu faktor yang …
Soroti Lonjakan Limbah Kurban, Pakar IPB University Tawarkan Solusi Praktis
Setiap Iduladha, peningkatan jumlah ternak tidak hanya menghadirkan berkah, tetapi juga memunculkan persoalan klasik: lonjakan limbah yang sering …
Daging Kurban Melimpah? Ini Cara Penyimpanan dan Pengolahan yang Tepat Menurut Pakar IPB University
Tradisi Iduladha identik dengan penyembelihan hewan kurban. Namun, melimpahnya daging kurban kerap membuat seluruh bagian tidak dapat langsung …
Pakar IPB University Ingatkan Risiko Zoonosis pada Hewan Kurban
Dosen Sekolah Kedokteran Hewan dan Biomedis (SKHB) IPB University, Dr drh Herwin Pisestyani menegaskan bahwa pemilihan hewan kurban …
Pakar IPB University Ingatkan Bahaya Praktik Sapi Gelonggongan Jelang Iduladha
Kesehatan hewan kurban menjadi perhatian penting menjelang Iduladha, salah satunya terkait praktik sapi gelonggongan, yakni sapi yang sengaja …
Pakar IPB University Beberkan Penyebab dan Tips Atasi Bau Amis Daging Kurban
Bau amis pada daging kurban sering menjadi masalah yang dikeluhkan. Terlebih, setiap Iduladha momen makan bersama keluarga bisa …
