Apakah Baking Soda Aman Dikonsumsi Langsung? Dosen FK IPB University Beri Penjelasan
Tengah marak tips kesehatan di internet yang menyebut baking soda bermanfaat untuk mengatasi asam lambung hingga meningkatkan daya tahan tubuh. Namun, benarkah klaim tersebut?
Dosen Ilmu Biomedik Farmakologi Fakultas Kedokteran IPB University, dr Widya Khairunnisa, MSc menjawab klaim tersebut.
Soda kue atau baking soda (natrium bikarbonat) memang dikenal luas sebagai bahan pengembang adonan kue.
“Dalam dunia medis, natrium bikarbonat juga digunakan sebagai bahan dasar obat antasida yang mampu menetralkan asam sehingga dapat meredakan gejala asam lambung,” jelas dr. Widya.
Namun, lanjut dr. Widya, mengonsumsi baking soda secara langsung dalam bentuk bubuk tanpa aturan dan dalam jumlah banyak, sebaiknya dihindari.
“Baking soda mengandung garam yang tinggi, sehingga berpotensi memicu gangguan elektrolit, kenaikan tekanan darah, hingga gangguan jantung jika dikonsumsi secara berlebihan,” urainya.
Tidak hanya itu, ia menjelaskan bahwa baking soda dapat bereaksi dengan asam lambung dan memproduksi gas karbondioksida. Hal tersebut bisa membuat tekanan di lambung meningkat. “Konsumsi dalam jumlah besar dapat menyebabkan perut kembung, diare, mual, dan gangguan pencernaan lainnya,” ucapnya.
Apabila dikonsumsi setiap hari, akan ada beberapa respons yang tidak diinginkan dari tubuh, seperti ketidakseimbangan pH dan elektrolit. “Baking soda bersifat basa sehingga jika jumlahnya berlebihan dalam tubuh, keseimbangan asam-basa bisa terganggu.”
Lebih lanjut, dr Widya menyoroti risiko peningkatan tekanan darah akibat kandungan natrium dalam baking soda. “Jika dikonsumsi setiap hari, natrium dalam darah bisa meningkat, berisiko memperburuk hipertensi,” tambahnya.
“Belum ada bukti ilmiah kuat bahwa baking soda dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh atau membuat tubuh lebih sehat. Klaim seperti ini lebih bersifat populer di internet, tetapi tidak didukung penelitian yang kuat,” terangnya.
Selain itu, konsumsi baking soda setiap hari justru meningkatkan risiko kesehatan, sehingga sebaiknya dihindari. Kalaupun diperlukan untuk mengatasi masalah seperti asam lambung, ia menyarankan tetap berkonsultasi dengan dokter untuk mencegah efek samping yang tidak diinginkan.
“Sebaiknya masyarakat memprioritaskan pola hidup sehat sebagai cara meningkatkan daya tahan tubuh dengan cara yang sudah terbukti dan aman, seperti pola makan seimbang, cukup tidur, olahraga teratur, menghindari stres berlebih, dan hidrasi yang cukup. Jika memerlukan pengobatan untuk asam lambung, dapat dikonsultasikan dengan dokter,” pesan dr Widya. (dh)
