Kemeriahan Gebyar Pesta Pora MBG, Semangat Menghadirkan Menu Bergizi, Higienis, dan Inovatif
Gebyar Pesta Pora MBG (Makan Bergizi Gratis) digelar sebagai bagian dari Pesta Rakyat Alumni IPB Pulang Kampus (PRA IPK) 2025, Sabtu (20/12). Kegiatan ini menjadi ajang apresiasi sekaligus kompetisi bagi Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dalam menghadirkan menu MBG yang bergizi, inovatif, higienis, dan aman dikonsumsi bagi anak-anak sekolah.
Mengusung semangat ketahanan pangan, Gebyar Pesta Pora MBG menghadirkan tiga ajang lomba, yakni Lomba Cuci Ompreng, Lomba Preparasi Bahan Baku, serta Lomba Masak Inovasi Olahan Set Menu MBG. Sebanyak 22 tim SPPG dari wilayah Bogor turut ambil bagian dalam rangkaian kegiatan ini.
Dalam lomba memasak, setiap peserta diwajibkan menyajikan dua porsi menu, masing-masing untuk display dan penilaian juri. Dengan batas maksimal biaya Rp10.000 per porsi, peserta ditantang untuk mengolah menu bergizi seimbang. Bahan protein hewani ditentukan melalui undian pada hari pelaksanaan lomba, dengan pilihan ikan atau ayam.
Presiden Indonesian Chef Association (ICA), Susanto, menegaskan bahwa makanan MBG memiliki tantangan tersendiri. “Makanan MBG itu unik. Tidak hanya harus enak dan bergizi, tetapi juga aman, tidak mudah basi, dan diproduksi dalam jumlah besar. MBG harus selalu fresh,” ujarnya.
Penilaian lomba meliputi persiapan bahan, teknik memasak, kreativitas penyajian, hasil akhir, serta kandungan gizi, dengan higienitas dan kebersihan sebagai aspek utama.
Gebyar Pesta Pora MBG dilaksanakan selama tiga hari. Pada hari pertama, SPPG Ciwaringin meraih Juara I, diikuti SPPG Nanggawer Mekar, dan SPPG Sindang Sari. Pada hari kedua, dewan juri menetapkan SPPG Pasir Mulya sebagai Juara I, disusul SPPG Jambu Leutik, dan SPPG Laladon 2. Sementara hari ketiga, SPPG Rangga Mekar berhasil meraih Juara I, diikuti SPPG Sindangrasa, dan SPPG Ciwaringin.
Program ini berlangsung atas kolaborasi Himpunan Alumni (HA) IPB University dengan PT Alumni Bisnis Cendekia.
“Semoga kegiatan ini dapat memotivasi para SPPG untuk terus berinovasi agar menu MBG tetap bergizi, variatif, dan disukai anak-anak,” tutur Rinrin Jamrianti, STP, MESy selaku Direktur PT Alumni Bisnis Cendekia.
Perwakilan SPPG Cibinong, Abi Azka, menambahkan bahwa dengan anggaran Rp10.000 per porsi, menu MBG tetap dapat memenuhi kebutuhan gizi secara optimal melalui pemilihan bahan dan proses pengolahan yang tepat.
Melalui kegiatan ini, IPB University bersama alumni berharap dapat mendorong inovasi pangan bergizi, memperkuat ketahanan pangan, serta meningkatkan kualitas layanan MBG bagi generasi masa depan. (Am)
