Pelatihan Pendugaan dan Pengendalian Umur Simpan

Pelatihan Pendugaan dan Pengendalian Umur Simpan
26 – 27 Agustus 2025
Offline Training

Luaran: Peserta memahami cara menghitung atau menduga umur simpan. Peserta mampu memilah dan memilih kemasan pangan yang aman yang sesuai dengan kriteria produk dan pengaruhnya dengan umur simpan. Peserta memahami teknik penyimpanan produk pangan yang baik dan menyiapkan dokumen-dokumennya.

Topik yang dibahas:
Prinsip-prinsip penerapan pendugaan umur simpan produk pangan
Tahapan percobaan pendugaan umur simpan dengan metode Moisture Sorption Isotherm
Simulasi analisis dan interpretasi data pendugaan umur simpan produk pangan dengan metode Moisture Sorption Isotherm
Tahapan percobaan pendugaan umur simpan dengan metode Arrhenius
Simulasi analisis dan interpretasi data pendugaan umur simpan produk pangan dengan metode Arrhenius

Trainer
Feri Kusnandar
Ahli Teknologi & Kimia Pangan

Nur Wulandari (Dr)
Food process engineering

Dede Robiatul Adawiyah (Prof)
Food process engineering

Dian Herawati
Food Science and Technology Expert

link: https://ipbtraining.com/2983-pelatihan-pendugaan-dan-pengendalian-umur-simpan

informasi lebih lanjut:
085280748432